简单易做受欢迎,酱爆小龙虾的做法

2019-09-25 11:24栏目:美食天下
TAG: 金多

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辣味小河虾

食物的原料明细

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主料

用料:小草虾400g、蒜蓉酱10g、香叶4片、姜片适合的数量、清酒61%瓶、糖适合的量、盐少量、花椒适当的数量、干花椒17个、鸡精适合的数量、香油、麻油适合的数量

  • 小龙虾适量

做法:

辅料

1.把小鲜虾洗净,去虾头、虾肠。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

2.锅中清澈的凉水烧开,倒入小红虾煮两分钟,捞出。

3.油锅烧热,倒入花椒、香叶煸香,捞出。

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 简单的讲难度

4.倒入蒜蓉辣酱、生姜片、干花椒炒香,再倒入小龙虾翻炒匀。

干炒小新鲜的虾的做法步骤

5.倒入苦味酒、适合的量糖、盐、调味精、芝麻油拌匀煮10分钟。

  • 图片 31小明虾用牙刷洗濯干净;
  • 图片 42姜切片,蒜压泥;
  • 图片 53锅中放入一丢丢油,炒出香味姜蒜;
  • 图片 64倒入小新鲜的虾爆炒;
  • 图片 75参与芝麻酱;
  • 图片 86走入黄酒;
  • 图片 97加盟清澈的凉水,盖上锅盖焖煮片刻;
  • 图片 108完成。

6.淋入零星芝麻油,就可以出锅。

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辣味香锅小青虾

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用料:小生虾 400克 、葱少量、荷兰葱20克、蒜10克、马铃薯50克、红黄椒10克、胡萝卜30克、生姜10克、麻辣香锅调味料各适当的数量

做法:

  1. 葱头、红萝卜、马铃薯切小成块。

  2. 蒜、黄椒、葱、姜切好备用。

  3. 红虾放入热水中煮透,捞出。

  4. 锅中流入油烧热,参加马铃薯、红萝卜中火炸熟,捞出备用。

  5. 锅底留油,参加葱、姜、蒜、杭椒炒出香味。

  6. 加盟麻辣香锅调味品炒香。

  7. 参加小红虾干煎1秒钟,淋入一些些的白热水焖4分钟。

  8. 加入马铃薯、胡萝卜、玉葱小火炒2分钟,就能够出锅。

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酒香麻辣小青虾

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用料:小红虾 500克、古井贡酒30毫升、清酒 半 瓶、海鲜酱一点点、麻辣香锅料适合的量、干花椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、切碎的葱少些、姜10克、独蒜10克 、盐适当的量

做法:

  1. 锅中清澈的凉水烧开,倒入洗净小草虾煮1分钟,捞出。

  2. 炒锅大火烧热,放油煸香干花椒、花椒、麻椒、八角、香叶。

  3. 放入姜、蒜、香锅底料、芝麻酱炒香。

  4. 放入小青虾继续清炒匀。

  5. 翻翻西凤酒30毫升炒匀。

  6. 翻翻半瓶装朗姆酒酒,加盐拌匀,大火烧开,大火煮10 分钟。

  7. 文火收汁,撒切碎的葱出锅。

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白灼小明虾

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用料:小新鲜的虾600g、姜10克、葱少些、蒜瓣10克 、盐、豉油小量,陈醋3毫升、白砂糖3克、味精2克 、油辣子、花雕各适合的数量

做法:

  1. 小草虾洗干净后入锅,加水浸没食物材料,加入盐、花雕、姜片、葱拌匀。

  2. 烈火煮开,中火煮18 分钟左右,至小新鲜的虾完全煮透。

3. 另取姜、葱、蒜瓣切成细末,加老抽,黑醋,赤砂糖,油辣子,味精拌匀,做成蘸料。

  1. 小草虾煮透后,抽出剥壳后,蘸食蘸料就可以。

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蒜香小明虾

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用料:小新鲜的虾一千克、食盐2克、醋5毫升,葱白、姜、蒜各10克、赤砂糖、花雕各适合的量

做法:

  1. 姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。

  2. 锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜茸辣酱炒出香味。

  3. 翻翻小青虾,盖好锅盖煮2分钟。

  4. 揭盖,放入一些些醋、黄酒、白砂糖、盐拌匀。

  5. 投入半碗水,焖煮5秒钟。

  6. 起锅前撒入豆瓣酱增香。

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青驻马店味虾

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用料:小新鲜的虾1500g、豆芽100g、紫苏5克、白汤800毫升、香辣羊肉酱适当的量、葱花一点点,浅绿油10毫升、味素2克、五香粉3克、盐2克 、油适当的量,八角、桂皮、香叶各5克、白胡椒、干姜各适当的量

做法:

  1. 将小龙虾洗涤干净;豆芽洗净,放入热水中烫熟捞出。

  2. 油锅烧热,放入八角、桂皮、香叶、白披垒、干姜等香料炒出香味。

  3. 放入小红虾大热销炒2分钟,至新鲜的虾变红。

  4. 放入香辣牛肉酱、调味精、浅橙油,翻炒均匀。

  5. 加清汤浸没食物材料,文火煮沸。

  6. 踏入紫苏、盐、五香粉拌匀,转小火焖煮 15 分钟。

  7. 豆芽菜打底,虾和毛汤入干锅或古董羹,撒葱花就可以食用。

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葱爆小青虾

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用料:小生虾500克、油适当的量 ,蒜、姜各10克 、蒜末10克、生抽5毫升、黄酒、清澈的凉水各适当的数量,盐3克

做法:

  1. 姜切成丝,蒜压泥,小新鲜的虾洗濯干净。

  2. 锅中放入小量油,炒出香味姜蒜。

  3. 翻翻小明虾爆炒至变米黄。

  4. 进入花生酱炒香,再加花雕炒匀。

  5. 插手半碗清水、盐、生抽拌匀,盖上锅盖,焖煮8秒钟。

  6. 出锅装盘就能够。

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十三香小青虾

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用料:活小河虾一千克、油适合的量、盐2克,姜、蒜、葱10克、玉椒粉、十三香各适合的数量

做法:

  1. 姜、蒜切成丝,小红虾洗净待用。

  2. 油锅烧热,放入蒜、姜炒出香味。

  3. 放入洗净的草虾,立时盖上盖子,防止虾跳出来。

  4. 等虾不跳时,打开锅盖,生煎匀。

  5. 翻翻十三香,加水浸没食物材料。

  6. 用小火煮开,中火10秒钟。

  7. 放入葱、盐、坡洼热粉拌炒几下,就能够出锅。

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