韭菜盒子的懒人做法,美食食谱

2019-10-18 03:59栏目:美食天下
TAG: 金多

金多宝论坛四肖一码 1

韭菜一年四季都吃,但春韭最为鲜嫩香浓,堪称“春天第一菜”,小编小时候家中种过韭菜,头刀韭菜尤其鲜嫩,怎么做都超级好吃。要说韭菜最经典的吃法,非韭菜盒子莫属,不管是南方还是北方,韭菜盒子的清香,充满了春天早晨的大街小巷。

1张图片

金多宝论坛四肖一码 2

“赶集时碰巧买到特别鲜嫩的韭菜,大家都知道开春的头茬韭菜是最鲜美无比的,没想到炎炎夏日也能买到这么鲜嫩的韭菜。于是晚饭就做了韭菜盒子,味道异常鲜美。对于胃不太好的人来说晚上吃太多的韭菜可能会有不舒服甚至烧心的感觉,添加一些嫩南瓜丁进去就解决了这个问题了。没有刻意摆造型,照片拍得实在太寒碜,大家将就着看吧。”

春天的韭菜新鲜肥美营养高,正是当吃的时候,今天小编就教大家的最新做法,不用和面不用揉面,做法超级简单,筷子一搅一拌,内馅清香细嫩,不肥腻口感好,而且很有营养!鲜香软嫩超级好吃,咬下去一大口,超满足!

食材明细

金多宝论坛四肖一码 3

主料

金多宝论坛四肖一码,需要的食材和配料:300g普通面粉、4个人鸡蛋、一斤韭菜、适量调味料

  • 嫩南瓜少许
  • 韭菜金多宝论坛四肖期期中,一大把
  • 鸡蛋三个

做法和步骤:

辅料

第一步:面糊简单一搅一拌~

  • 适量
  • 葵花籽油适量
  • 蚝油少许

金多宝论坛四肖一码 4

碗中倒入300g面粉、一小勺食盐,混合均匀之后,慢慢倒入500ml的凉水,一边倒水一边用筷子搅拌,最后搅拌成均匀细腻,没有面疙瘩的面糊备用;

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

第二步:韭菜馅的制作过程~

嫩南瓜韭菜盒子的做法步骤

金多宝论坛四肖一码 5

  • 金多宝论坛四肖一码 61先调馅料。1、三个鸡蛋炒熟,用铲子铲成碎丁。2、绿色的嫩南瓜擦丝,撒盐腌十五分钟,挤干水分后切成丁。3、韭菜切丁。4、三种菜混合在一起,先放油后放盐和蚝油,顺一个方向搅拌均匀。
  • 金多宝论坛四肖一码 72将醒发好的面分成比饺子皮大些的剂子,擀薄。
  • 金多宝论坛四肖一码 83包入馅料,捏紧口。弄成扁的比较好熟哈。
  • 金多宝论坛四肖一码 94平底锅烧热放少许油,下入韭菜盒子。
  • 金多宝论坛四肖一码 105一面煎至焦黄再翻面,待另一面煎至面皮变黄后放入小半碗水,立马盖上锅盖,改中火,等水挥发完就可以出锅。
  • 金多宝论坛四肖一码 116第一锅煎得要好,拍照的是第二锅稍微软点。(想要吃皮脆的水要少放,想要吃稍软的就多添点水)

准备4个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液之后,冷锅冷油下锅煎成较碎的鸡蛋花。鸡蛋不用煎太老,刚煎熟之后就能出锅。煎好的鸡蛋碎放入碗中晾凉备用。

金多宝论坛四肖一码 12

准备一斤韭菜,洗净之后切去太硬的韭菜根,然后将韭菜切成较碎的韭菜末放入晾凉的鸡蛋碎中。先往碗中倒入少量的香油或者熟油,搅拌均匀之后,加入一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺虾皮、半小勺食用盐,用筷子搅拌均匀,咱们的馅料就搞定了。

第三步:的制作过程~

金多宝论坛四肖一码 13

取平底锅或者电饼铛预热,不需要加油,锅热之后倒入一勺面糊迅速摊平,用小火慢煎,一面煎至定型之后,翻面继续煎,一张饼皮,60秒左右就可以煎熟。

金多宝论坛四肖一码 14

所有的面糊都煎成饼皮之后,都加入适量的韭菜馅,再裹起来。平底锅中刷上一层食用油,油热之后放入准备好的韭菜盒子,开中火煎。煎的过程中注意翻面,煎至两面金黄之后就能出锅享用啦。

金多宝论坛四肖一码 15

这样做出来的韭菜盒子,不需要长时间的和面揉面,筷子一搅一拌,表皮金黄酥脆,鲜香软嫩超好吃,一点都不比外面小摊上卖的味道差。现在的韭菜新鲜肥美,正是当吃的时候,喜欢的朋友可以试试这种懒人韭菜盒子做法,大人孩子都超喜欢。

金多宝论坛四肖一码 16

1、调制馅料的时候,一定要等炒好的鸡蛋碎完全放凉之后再加入韭菜,不然鸡蛋过热,会将韭菜烫蔫,不但会导致韭菜出水,而且做出的韭菜盒子口感也会大打折扣;

金多宝论坛四肖一码 17

2、韭菜中加入盐等调味料之前,一定要先加入香油或者熟油搅拌均匀。这样可以防止盐和韭菜直接接触,防止韭菜出水,做出来的韭菜盒子自然不会破皮,而且韭菜馅吃起来脆爽口感好。

版权声明:本文由金多宝论坛四肖一码发布于美食天下,转载请注明出处:韭菜盒子的懒人做法,美食食谱