中国烹饪天王,中国烹饪大师

2019-09-04 22:50栏目: 美食新闻
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“厨子不只是为着做菜,那不是简不难单地费劲,应该是突显本人的素养,表明友好的思维和阐释本身心灵愿望的作为情势。”——孙红飞

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孙红飞,男,德昂族,一九八一年十月诞生,江苏省柳州元氏人。商旅管理规范结业本科文化水平,1996年起从事烹饪职业,现任安徽遵义湘五好吃的食品餐饮公司总老总、千喜鹤公司出品首席实践官
国家尖端烹调技士,国家尖端公共类脂师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾获得中夏族民共和国烹饪天王奖,中夏族民共和国名厨形象代言人,中三清美味的食物传播大使,中华烹饪美酒山珍海味硕士,中夏族民共和国厨子,中夏族民共和国烹饪文化承接大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜的品性设计大师,中国厨师金鼎奖,中中原人民共和国名厨金勺奖,中华烹饪才具劳模,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪美术大师,入选二〇一四寒暑十大国家名厨排行的榜单,系中国烹饪文化核心常务总管,国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,国家名厨编委会高档厨神委员,桃园牛肉面大陆推广人,其从事成就和文章前后相继被编入由全国政协助举行公室公厅中夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第三卷、第四卷及《第三届中中原人民共和国名厨手艺博览》等国家级名厨人物典籍书刊。
孙红飞从最基础的灶间职业做起,多年来,深得广大老师的点拨,以团结的不辞辛苦在烹调园地里不倦地耕作,得到了丰满的收获。他承接了无数价值观烹调风格,依据花费者的脾胃变化和须求,还日常地对菜色进行改动和翻新,变成了温馨的特色。他精于烹制客家菜、福建菜、意境菜,一隅三反,精雕细琢,不断扩大新类型,创作的代表菜的色调有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、花茶松茸菌、米仁鱼脯等项目备受开支者的垂怜和好评,制作的高位沾水鸭、山椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五牛肉面被评为金牌特色名吃称号。他将持续用尽了全力开掘中华人民共和国烹饪的理念意识遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和纤维素品质,孙红飞用自个儿的劳顿付出为社会传递幸福,用美味的食物感动社会,远远地离开增多剂,还原真味道是她的中原美酒山珍海错梦。
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曾供职于圣地亚哥每一日渔港饮食有限公司、江门凤凰邨一品鲜、同膳楼会馆、新加坡国家体育运动委员会磨练局餐饮部、海口新世纪旅社、湖北梅地亚酒店、桃园住户商务会馆、宏棉饭馆、长春天德会馆、石家庄智博室内高尔夫集会地方、宜春饭卖幸福餐饮连锁机构担任厨子、行政总厨、餐饮老董,现任新疆德阳湘五美味的吃食餐饮集团总老董、千喜鹤集团产品主任。

 “厨神不只是为了做菜,那不是简轻松单地艰难,应该是展现本人的武功,表达友好的思维和演说本身心灵愿望的作为艺术。”——孙红飞

微信沟通号:562883964
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成就历程
二零零一年6月在京都参预香岛陈世家杯第2届全国大厨交流竞技研究探究会荣获特金奖。
2007年荣膺东方美味的食品国际烹饪大奖赛单一菜金奖。
2007年10月荣膺中国名厨节暨钱塘岭南美味的吃食节单一菜最好立异奖。
二零一零年荣获迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前马英九(安徽前首领)御厨洪King Long学习台菜制作。
二〇〇八年依附杰出的厨艺和宏观的劳务,成功招待原国务院副总理吴桂贤女士并不是常受好评。
二〇〇八年四月荣获天骄杯第三届全国原生态美味佳肴厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。
贰零壹贰年被评为中华烹饪技术劳模,授予中国烹饪名师荣誉称号。
二零一六年16月在江山名厨征集评选中荣获“中中原人民共和国大厨金鼎奖”,被国家名厨征集组委授予“中华夏族民共和国烹饪大师”称号,其绩效被选入由全国政协助进行公室公厅中华人民共和国文学和管工学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,提拔为国家名厨编纂委员会高端厨神委员。
2016年四月荣膺中夏族民共和国名厨工夫博览征集组委评为“中华人民共和国厨神金勺奖”,并当选国家级书刊《第4届中夏族民共和国名厨技巧博览》名厨襄章集。
二零一六年当选二〇一五年份十大江山名厨排名榜,荣获中中原人民共和国厨神称号,被引入为中中原人民共和国烹饪文化宗旨常务管事人,列为国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,荣获2014寒暑中夏族民共和国烹饪文化承接创新优秀贡献奖。
二〇一六年四月到手中中原人民共和国金厨荣誉称号,被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化大旨予以“中夏族民共和国烹饪文化承接大师”称号。二零一七年三月取得国家名厨编纂委员会给予“中中原人民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并获得中国烹饪佳肴美馔博士和中华美酒山珍海味传播大使称号,被国家名厨襄子化中央特邀为中国名厨形象代言人。
二零一八年二月其业绩再一次被国家名厨编纂委员会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。
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书法家(陈位申)福寿陈给国家名厨高端委员孙红飞题写“中华名厨”
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劳碌不可复制,荣耀正是职务!孙红飞大师砥砺前行

孙红飞,男,回族,1984年11月出生,台湾省乌鲁木齐元氏人。酒馆管理规范结束学业本科文化水平,1998年起从事烹饪专门的学问,现任辽宁揭阳湘五美酒佳肴餐饮公司总CEO,千喜鹤企业产品首席实施官。

**菜肴文章
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金牌特色名菜-青云沾水鸭

江山尖端烹饪技士,国家高档公共营养师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾得到中夏族民共和国烹饪天王奖,中中原人民共和国大厨形象代言人,中华好吃的食物传播大使,中华烹饪美酒山珍海味大学生,中夏族民共和国名厨,中华夏族民共和国烹饪文化承接大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜色设计大师,中夏族民共和国厨师金鼎奖,中华夏族民共和国名厨金勺奖,中华烹饪手艺劳动榜样,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪乐师,入选二零一六寒暑十大国家名厨排名榜,系中华夏族民共和国烹饪文化中央常务监护人,国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,国家名厨编纂委员会高档厨子委员,台中羊肉面大陆推广人,其从事成就和小说前后相继被编入由全国政协助举行公厅中中原人民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷、《第3届中华夏族民共和国厨神本领博览》等国家级书刊。

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金牌特色名菜-百里香汁鸡

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金汤薯丝牙鳕腩

孙红飞从最基础的灶间职业做起,多年来,深得广大名师的点拨,以友好的勤苦在烹调园地里不倦地耕耘,获得了富饶的名堂。他持续了广大古板烹调风格,根据客户的意气变化和供给,还一时地对菜的品性实行改革机制和翻新,变成了协和的性子。他精于烹制本帮菜、广东菜、意境菜,一举三反,精雕细刻,不断增加新品类,创作的意味菜的色调有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、花茶松茸菌、米仁鱼脯等品类相当受顾客的深爱和好评,制作的高位沾水鸭、山椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五牛肉面被评为金牌特色名吃称号。他将继续用尽了全力开采中夏族民共和国烹饪的观念遗产,努力升高菜肴制作的艺术水平和胡萝卜素质量,孙红飞用本人的努力付出为社会传递幸福,用山珍海错感动社会,远隔增添剂,还原真味道是他的华夏美酒美味的食物梦。

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灰绿巧克力

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籼糯雪汁丸子

孙红飞大师微信沟通:562883964

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杂粮雪莲肉糕**

曾供职于苏黎世天天渔港饮食有限公司、湘潭赤洲一品鲜、同膳楼会馆、法国巴黎国家体育运动委员会磨炼局餐饮部、商丘新世纪旅社、吉林梅地亚饭店、桃园人家商务会馆、宏棉酒店、江门天德会馆、印第安纳波利斯智博室内高尔夫集会场合、台中饭卖幸福餐饮连锁机构担任大厨、行政总厨、餐饮COO,现任湖北咸阳湘五好吃的食品餐饮公司总COO、千喜鹤集团产品老总。

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菜色名称:山茶松茸菌     创作:孙红飞
制法:松茸切成块入味,起锅归入鸡油姜片,松花蛋碎,炒制出味参预高汤放入松茸菌调味勾芡就能够。
特征:汤白味浓,加以黑茶搭配点缀给人清新自然,安静闲逸的体验感觉。

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菜的色调名称:台式顶香三杯鸡     创作:孙红飞
制法:家凫肉过油炸制珍珠白外脆里嫩,姜片蒜仔过油炸制血牙红,起锅放入麻油杭椒蒜仔姜片炒香,归入鸡身上的肉调味品大火烧制20分钟。
特性:此菜鲜亮滑嫩软绵绵,口味纯正回味唇齿留香,在三杯鸡的守旧工艺上加入九层塔给予支持,使此菜味道更佳纯正,香味十足。

业绩形成

二〇〇一年三月在京都参预香港(Hong Kong)陈世家杯首届全国大厨交换比赛研究研究会荣获特金奖。

2007年荣获东方美味的吃食国际烹饪大奖赛单一菜金奖。

二〇〇六年5月荣获中夏族民共和国大厨节暨彭城岭南美味的吃食节单一菜最好立异奖。

二零零六年荣获迎奥运国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前Ma Ying-jeou御厨洪King Long学习台菜制作。

二〇〇八年依赖优异的厨艺和健全的劳动,成功应接原国务院副总理吴桂贤女士并非常受好评。

二零零六年10月荣膺天骄杯第2届全国原生态美味的食品厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。

2013年被评为中华烹饪才干劳模,授予中夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。

二〇一四年6月在江山名厨征集评选中荣膺“中夏族民共和国厨子金鼎奖”,被国家名厨征集组委赋予“中中原人民共和国烹饪大师”称号,其功绩被选入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,晋升为国家名厨编纂委员会高端厨子委员。

二零一四年4月荣膺中夏族民共和国名厨技艺博览征集组委评为“中华夏族民共和国名厨金勺奖”,并当选国家级书刊《第4届中夏族民共和国厨神才具博览》名厨襄子章集。

贰零壹伍年当选2016年度十大国家名厨排名榜,荣获中中原人民共和国名厨称号,被推举为中夏族民共和国烹饪文化宗旨常务总管,列为国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,荣获2016年份中华烹饪文化继承立异卓越进献奖。

二零一六年四月收获中华夏族民共和国金厨荣誉称号,被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化焦点授予“中夏族民共和国烹饪文化承接大师”称号。前年五月拿走国家名厨编纂委员会予以“中国烹饪天王奖”荣誉称号,并拿走中国烹饪佳肴博士和中华美酒佳肴传播大使称号,被国家名厨襄化大旨特约为中华名厨形象代言人。二〇一七年1月获得中夏族民共和国烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格。二零一八年一月其功绩再度被国家名厨编纂委员会选入国家级著名大厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。

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劳碌不可复制,荣耀正是职责!孙红飞大师部分别得到奖略影,为伙食文化承接发展砥砺前行!

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菜的色调名称:云雾葱香水豆腐丸子     创作:孙红飞
制法:水豆腐切小粒挤干水分,参与炒制好的事西蓝花,调味,团成丸子挂鸡蛋液沾面包糠炸制就可以。
特征:色泽浅紫蓝,外脆里嫩,加以意境点缀,配以甜辣酱同食,清新自然超脱凡俗脱俗。

表示菜的色调

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金牌特色名菜-青云沾水鸭
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金汤薯丝大口鱼腩

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银色巧克力

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籼糯雪汁丸子
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杂粮雪莲肉糕
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米仁鱼脯

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菜的色调名称:米仁鱼脯     创作:孙红飞
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(网编:大贺)

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