奶香吐司的家常做法,奶香白吐司的做法

2019-08-18 03:30栏目:饮食健康
TAG: 金多

我家经常做的一款奶香吐司,用牛奶揉面,奶味很浓郁,糖份不多,不是很甜,做基础吐司,怎么吃都是比较合适的。以下配料是两个450g吐司的份量,量有点大,因为我觉得烤箱里能放俩模如果只放一个就太浪费了,所以一般都是一次做俩。

图片 1

奶香吐司的食材

1张图片

“老公提要求说要吃白吐司做的三明治,而且是要放黄油的白吐司,么办法,只能败来黄油开始做白吐司。话说小熊自从开始做面包以来很少做白吐司的,小熊喜欢有料的吐司,刚开始做面包还会弄点花式的小面包来玩玩,现在懒了,直接把料都揉到面团里去了,省事多了。废话少说,上面包!”

食材明细

主料

  • 高粉250克

辅料

  • 奶粉15克
  • 酵母5克
  • 黄油25克
  • 175克

配料

  • 50克
  • 1克
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

奶香白吐司的做法步骤

  • 图片 21原料图一:湿料。
  • 图片 32原料图二:干料。
  • 图片 43原料图三:软黄油。
  • 图片 54混合原料后油法机器揉出膜。
  • 图片 65揉好的面团。
  • 图片 76基础发酵好的面团。
  • 图片 87发酵结束,排气分割成2份,滚圆松弛。
  • 图片 98牛舌卷放入吐司盒进行二次发酵。
  • 图片 109发酵至9分满,加盖入烤箱。烤箱120度预热,烤45分钟。
  • 图片 1110看看成品图。
  • 图片 1211切片,可以弯腰哦!
  • 图片 1312内部组织。
  • 图片 1413装在盒子里。

小窍门1.高粉用前需过筛。

2.烤温和时间自行调节。

3.吐司盒不管是不是不沾的,都抹油,这样可以延长吐司盒的使用寿命,另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。

4.应该加个鸡蛋的,小熊忘记了所以照片上的吐司是没有加鸡蛋的。

5.貌似面团有点少,虽然满模了,但是组织比较粗,下次再加20克面粉试试。

6.放了黄油的面包确实比放橄榄油的面包香,不过为了健康还是放橄榄油好。

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