美味的食品美食指南

2019-10-26 00:37栏目:饮食健康
TAG: 金多

主料

辅料

主料

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小窍门1.鸡胗要用盐去腥,然后用清水再浸泡;
2.鸡胗爆炒熟是变硬的;
3.加一点黑胡椒酱更美味哦。

辅料

  • 葱香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 图片 21鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;
  • 图片 32鸡胗捞出沥干水,切片;酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用;
  • 图片 43热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅;
  • 图片 54爆炒酸笋五成熟;
  • 图片 65爆炒辣椒八成熟;
  • 图片 76加入酸笋;
  • 图片 87加入鸡胗翻炒
  • 图片 98放盐、香菜炒均即可

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酸笋爆鸡胗的做法步骤

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤

  • 5ml
  • 4克
  • 酱油2ml
  • 料酒2ml
  • 生姜3克
  • 香菜5克
  • 图片 101鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;
  • 图片 112鸡胗捞出沥干水,切片;
  • 图片 123杏鲍菇洗净,切块;
  • 图片 134热锅,倒油,爆炒鸡胗
  • 图片 145鸡胗炒至四成熟,放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟,起锅;
  • 图片 156倒油,爆炒杏鲍菇,八成熟;
  • 图片 167加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱,翻炒;
  • 图片 178放盐、葱,翻炒均匀即可。

食材明细

  • 鸡胗300克
  • 酸笋150克
  • 青椒2个
  • 红辣椒5个

“鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等。杏鲍菇还有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提供人体免疫能力,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鸡胗炒杏鲍菇,营养丰富的一道美味家常菜。”

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食材明细

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 5克
  • 5ml
  • 酱油2ml
  • 料酒1ml
  • 生姜3克
  • 黑胡椒酱10克
  • 5克

“酸笋是中国传统的美食,有上千你的历史。开胃,健脾,下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等,鸡胗助消化,丰富的维生素。 家常菜——酸笋爆鸡胗,下饭开胃必备。”

  • 鸡胗300克
  • 杏鲍菇400克

小窍门1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌;
2.鸡胗爆炒熟是变硬的;
3.酸笋加辣椒会变辣;

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