芝黄豆酱米皮卷的做法

2019-11-19 21:10栏目:饮食健康
TAG: 金多

米皮 辣酱 芝麻

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芝麻辣酱米皮卷的调料:

胡萝卜 韭菜

5张图片

做芝麻辣酱米皮卷所需厨具:

其它、炒锅

“米皮是用大米制作的一种食品,可拌,可炒、可煮。从记忆的那天起,各种风味的煮米皮一直是我们的早餐,也是我们的零食,肚子饿了,拿块米皮就往嘴里塞,老师带我们去春游也是带米皮去,到山上用自家的酱一蘸,在农村孩子的嘴里它就是美味。如今我也有自己的孩子,他也爱吃米皮,参加工作的我不用再上山做农活了,当然也就有更多的时间给自己和孩子准备更可口的米皮了。”

芝麻辣酱米皮卷的做法图解步骤

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1.芝麻炒香后放石臼里捣成芝麻粉。

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2.韭菜洗净放沸水中焯熟后切成5厘米长的段。胡萝卜切成长5厘米的丝备用。

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3.蒜去皮剁碎成泥,香菜洗净切细备用。

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4.准备适量的辣酱。

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5.往辣酱里放入酱油、味精和一匙凉白开调匀。

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6.放入蒜泥和香菜末调匀。

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7.放入芝麻粉调匀。

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8.放入几滴木姜子油调匀。

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9.取一块米皮,把米皮切成5厘米长的段。

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10.取一段米皮,抹上一层芝麻辣酱,最边上摆上韭菜和胡萝卜然后慢慢卷起来即可。

食材明细

家常美食网小窍门:

辣酱和酱油都含盐,不用再放盐了。木姜子不有可不放。好象只有贵州和云南才有木姜子的。它有开胃健脾的功效,老少皆宜,但并不是每个人都能接受木姜子的香味。

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主料

  • 米皮两张
  • 辣酱50克
  • 芝麻30克

辅料

  • 胡萝卜一根
  • 韭菜100克

配料

  • 香菜适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 味精适量
  • 木姜子油三滴
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

芝麻辣酱米皮卷的做法步骤

  • 图片 131芝麻炒香后放石臼里捣成芝麻粉。
  • 图片 142韭菜洗净放沸水中焯熟后切成5厘米长的段。胡萝卜切成长5厘米的丝备用。
  • 图片 153蒜去皮剁碎成泥,香菜洗净切细备用。
  • 图片 164准备适量的辣酱。
  • 图片 175往辣酱里放入酱油、味精和一匙凉白开调匀。
  • 图片 186放入蒜泥和香菜末调匀。
  • 图片 197放入芝麻粉调匀。
  • 图片 208放入几滴木姜子油调匀。
  • 图片 219取一块米皮,把米皮切成5厘米长的段。
  • 图片 2210取一段米皮,抹上一层芝麻辣酱,最边上摆上韭菜和胡萝卜然后慢慢卷起来即可。

小窍门辣酱和酱油都含盐,不用再放盐了。木姜子不有可不放。好象只有贵州和云南才有木姜子的。它有开胃健脾的功效,老少皆宜,但并不是每个人都能接受木姜子的香味。

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